国家葡萄葡萄酒产业网
现代农业产业技术体系管理平台
网站总访问量:5481268人
设为首页|收藏本站
产区信息
意大利葡萄酒的国际地位 [2020/9/15 10:08:50]   来源:腾讯网 编辑:Admin 【字体:|】【打印:打印


  红酒的世界里,只有两个国家

 

  一个意大利,一个其他国家

 

  有人说,喝红酒,始于法国,止于意大利

 

  意大利仅凭一国之力抗衡整个世界的红酒产业,足见意大利红酒的魅力!

 

  有些时候,你眼前的酒虽然标注着产自法国、西班牙、美国,但当你深究它们背后的根源时,你会发现,它们的酿酒葡萄品种,酿酒技术,大都来自法国,说它们是法国红酒的延伸,其实一点也不为过。

 

  意大利的酿酒师们戏谑的将世界上的酿酒葡萄分为两种:一种是全球普及的国际品种(以法国为首的赤霞珠、品丽珠、美乐、黑皮诺、长相思、霞多丽、雷司令等),另一种则为意大利品种。

 

  法国作为红酒世界的典型代表,引发众多国家引进技术效仿酿造也是很正常的事,引进法国葡萄品种进行栽培酿酒会让他们觉得自己酿造出的葡萄酒更能接近所谓的正宗葡萄酒的风味。

 

  而意大利除了有法国葡萄种植之外,更有400多种你完全不了解的本土葡萄,不用说太多没有听过的名字,但有几种葡萄你肯定是如雷贯耳,例如,“雾葡萄”内比奥罗,“丘比特之血”桑娇维塞,麝香葡萄莫斯卡托等等,都是国际上鼎鼎大名的葡萄品种。

 

  国人接触红酒,大部分都是从国产红酒开始,如张裕长城等,这些国产品牌的红酒,其原料也大多以法国葡萄品种为主,所以从口感上来说,差异并不大,会给人错觉,原来红酒都是这个味道。

 

  意大利葡萄酒已经连续16年占据美国进口葡萄酒市场第一,但在中国2017年的葡萄酒进口统计表中,意大利仅仅排名第五位。

 

  法国的酒趋向于平衡,而意大利的酒更加浓厚,酸度更高,单宁更强,这也是为什么很多新人喝不懂意大利酒的原因之一。

 

  相比法国已经形成完整的产业链,有着更多企业化的酒庄来说,意大利目前尚且存在着传统的家族酒庄。家族酒庄的酒一般品质都非常过硬的,毕竟是顶着家族名号做的,非常注重口碑,只是现在这类纯粹的家族运作的酒庄越来越少了。

 

  意大利更保留了家族酒庄的酿酒方式,比起日渐工业化产业化的酿酒方式,更有自己的特色和传统的风味。意大利的红酒不好挑,大多会失手,偶然挑中了,那就算是惊喜的相遇了,这种赌注感,正是意大利红酒的魅力。

 

  意大利骁雄(ARDITI)酒庄就是传统的家族酒庄,在意大利皮埃蒙特有着上百年的酿酒历史,保留了真正的意大利传统风味。无论是酒王巴罗洛,还是特色的风干葡萄酒,或者是风靡世界的莫斯卡托阿斯蒂起泡酒,酒庄都一脉相承,在不断的探索葡萄酒的新世界,给人带来极具特色的葡萄酒。

 

  骁雄酒庄的这款风干红葡萄酒,更是精心挑选的性价比之王,它能成为爆款也就在情理之中了。