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葡萄酒知识
葡萄酒“黑历史”,没有一瓶是干净的!酿酒大师:必须加添加剂 [2020/8/30 19:39:31]   来源:历史文谈 编辑:Admin 【字体:|】【打印:打印


  随着社会经济的快速发展,老百姓的生活也变得越来越幸福,有钱人也越来越多,当生活得到满足后,人们更注重的就是精神上的享受。在生活中怎样才能做到享受呢?花钱购物的快乐是享受,美食的诱惑是享受,那么在众多美食中,很多有钱人都喜欢品酒。

 

  酒在富豪圈里是非常有文化的一种东西,不会品酒的富豪算不上真正的富豪,葡萄酒就是很多上流社会人群喜爱的酒类。葡萄酒的历史非常悠久,人类喝葡萄酒的历史算起来也有6000多年了,古老的埃及就已经开始流行酿葡萄酒的习惯。但是在不同的年代,人类喝葡萄酒的习惯也不一样,甚至使用的添加剂也大不相同。

 

  喜欢看好莱坞电影的影迷们肯定不会不认识卡梅隆,卡梅隆可是非常有名气的好莱坞影星,也是一个非常有钱的大富豪。很多有钱人都会有洁癖,卡梅隆也不例外,卡梅隆对于食物是非常挑剔的,特别是葡萄酒,他曾经扬言绝对不喝不干净的葡萄酒,所以他对市面上的葡萄酒都是没有信任度的,他决定自己酿干净的葡萄酒。市面上的葡萄酒种类繁多,很多高级葡萄酒的价格对于平常人来说就是天价,这些高级葡萄酒在卡梅隆眼中都是不干净的东西,那么平常老百姓所喝的普通葡萄酒岂不是非常脏?

 

  吃进肚子的东西,大家都希望是越干净越好,但是市面上销售的食品到底干不干净我们也不得而知,葡萄酒也是如此。虽然很多市面上出售的葡萄酒都打着天然、有机、无添加的广告,但是这些标签其实都是噱头而已,就算是天才酿酒师也很难做到让葡萄酒达到天然、有机、无添加的境界。

 

  葡萄酒拥有6000多年的历史,但是几乎从来没有做到干净,这也是为什么很多人说葡萄酒有黑历史的原因。酿酒地的葡萄园虽然看起来绿油油一片非常的天然,但是这些葡萄其实在种植的过程中也违背了自然定律,添加了一些化学物品,虽然有规定不能添加农药,但是却可以使用硫化物或硫酸铜等化学物品来代替,因为葡萄种植是非常容易长虫的,想要让葡萄的口味更适合酿酒就必须得使用这些东西。

 

  如果大家有机会可以去参观一些酿酒师商店,在这些商店中,大家可以看到各种各样的添加剂,而且这些添加剂还被标示出合法可用的字眼,由此可见,市面上售卖的葡萄酒当中添加了多少复杂的东西呀!其实现代人在酿葡萄酒时所使用的添加剂比古代要干净很多,古代所使用的葡萄酒添加剂更为恐怖,那时的酿酒师是使用牛血来作为澄清剂,后来由于爆发了疯牛病,所以欧洲国家才禁止使用牛血作为葡萄酒的添加剂。

 

  比利时就有一位天才酿酒师叫做弗兰克·科尼里森,他是在意大利众多酿酒师中最注重干净二字的人,但是他曾经就表示没有绝对干净的葡萄酒,因为如果想要让葡萄汁天然发酵,做到毫无添加,那么酿出来的就只会是一瓶醋,而不是酒。