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葡萄酒知识
爱喝葡萄酒的你一定不知道这个知识点! [2020/8/17 15:06:56]   来源:国家葡萄葡萄酒产业网 编辑:Admin 【字体:|】【打印:打印


  你知道长相思为什么叫长相思吗?

 

  长相思的英文名字是,Sauvignon Blanc 。长相思,是中国大陆对“Sauvignon Blanc”的中文翻译,最先把“Sauvignon Blanc”,翻译为“长相思”的,是一帮文人墨客。

 

  这与张裕葡萄酒公司有关。

 

  1892年,爱国华侨张弼士创立张裕公司后,派人从法国买来124种葡萄苗,作为酿造葡萄酒的原料,刚开始,张裕公司用简单的数字,来标注这一百多种葡萄,长相思的编号是第60号。不过,这种用数字命名的做法,在葡萄种植、酿酒过程中,时常出现错误纰漏。

 

  有一次,张裕公司为了扩大宣传,邀请了20多个江浙一带的文人诗人,聚会饮酒论诗。

 

  酒会中,张裕公司的工作人员也正好谈论起,葡萄数字名字带来的麻烦和误差。

 

  这些陶醉在酒意中的文人说了句,“这简单!”

 

  于是,几下挥笔落下,长相思、赤霞珠、品丽珠、琼瑶浆,一个个现在大名鼎鼎的葡萄名字,横空出世。

 

  后来,就被张裕公司取代数字,作为酿酒葡萄的正式名字。

 

  唐代李白写过《长相思》,以“长相思,在长安”开头,又以“长相思,摧心肝”结尾。

 

  白居易也写过《长相思·汴水流》,从一妇人角度出发,抒发对丈夫久别不归的想念。

 

  所以,这些文人墨客把“长相思”这个词牌名,赋予给了一种酿酒葡萄,估计也是寄托了一些特殊涵义吧!

 

  ——整理于知乎用户郑小塔,侵删

 

  其实,根据长相思的口感、味道,也能有比较贴切的解释:刚入口清爽活跃的高酸度,正如同思念的味道;而尾韵的淡淡蜂蜜香,又像极了思念过后对意中人浓浓的爱意!