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葡萄酒知识
购买葡萄酒时的几大误区,你中招了吗 [2020/7/16 9:47:17]   来源:互联网 编辑:Admin 【字体:|】【打印:打印

 

  在琳琅满目的葡萄酒产品中,很多消费者在选购葡萄酒时,会有很多的疑惑,往往也会走进误区。例如“瓶子越重,凹槽越深,品质越好”“法国酒是最好的”“香槟=汽泡酒”…那实际上真的是这样吗?笔者今天就为大家梳理一些,常见的认识误区。

 

  一、瓶子越重,凹槽越深,品质越好

 

  坊间很久都有“瓶子越重,凹槽越深,品质越好”这样的传言,导致很多消费者在选购葡萄酒时,盲目跟风。本着“市场需求什么,就会生产什么”的原则,很多酒商都喜欢搞重型瓶,大凹底来满足消费者。这其实跟品质无直接关系!只是一个设计需要,因为在最初葡萄酒并不过滤,“澄清”后便装瓶,时间久了便会堆积一些沉淀物,在喝酒时只需要把瓶子竖立一段时间,这样底部的凹槽部门就为沉淀物预留了空间。这就是为什么葡萄酒瓶都有凹槽,所以“瓶子越重,凹槽越深,品质越好”这个说法并不成立。

 

  二、法国酒是最好的

 

  “我要法国波尔多”对于很多葡萄酒初级爱好者,在购买葡萄酒时,最容易脱口而出的话,在他(她)的意识中法囯酒是好的,然而并非如此。法国酿造葡萄酒历史悠久,出产一些高品质的葡萄酒。如罗曼尼康帝、拉菲…等,能让人耳熟能详的品牌,但也出产一些低端的餐酒如:欧盟餐酒……。特别是近年来有些法国品牌的品质越来越堪忧!随着新世界酒的崛起,如澳洲、美国、智利等。越来越多的人选择新世界酒,对欧洲这些老牌传统葡萄酒国,形成了强力冲击。在最新的海关统计数据显示,在中国市场的进口数量,新世界酒已经超越了旧世界酒。

 

  三、只要有“拉菲”两字,肯定好

 

  不知道什么时候开始流行了一些段子82年的雪碧”,“82年的矿泉水”…。这些段子都源于电影桥段中82年的拉菲葡萄酒。像拉菲这样的名庄,品质自然毋庸置疑。但是市面很多“拉菲xx庄、xx拉菲……。品牌越知名,仿造越多,这个市场规律永恒不变。这些酒的品质着实不敢恭维。其实和拉菲集团无任何关系,还出现过拉菲集团状告中国酒商的案例。在购买时得分清李逵和李鬼。

 

  四、起泡酒=香槟

 

  我们在过生日或集会时会开香槟庆祝,那我们要怎样分辨香槟和起泡酒,世界上只有法国香槟产区生产的起泡酒才能叫香槟(Champagne),而其他地区只能叫起泡酒,而且在工艺上二者也有所不同,香槟是用传统酿造而成,在瓶内进行二次发酵,产生的二氧化碳,陈年时间至少 15 个月。常见品牌有:巴黎之花,酩悦等。而很多起泡酒酿造方法简单,起泡酒为了增加起泡,发酵时添加糖和二氧化碳来提高,不需要太多的陈年时间,价格通常较便宜。在购买时你分得清了吗?

 

  五、不同年份的酒,价格都应该一样

 

  在这种概念常见于购买高端酒的消费者,像一些法国列级酒庄好的年份和一般年份的酒,价格上有很大的差别,笔者还是拉菲为例,82年的在市场上可以说是天价,而且一瓶难求,可一些普通年份几千块都能买到。一些五级列庄在年份差异上,价格也会相差一两百块。一般普通的葡萄酒在年份上,没有什么价格差异。

 

  六、国产葡萄酒不好

 

  在葡萄酒市场,国外品牌对国产品牌形成了绞杀之势!这跟有些国产品牌只图销量,不重质量有关,还跟有些地方监管部门对“三精一水”的查处不利有关。有些人认为国产葡萄酒,都是低端葡萄酒的标志,有些场合如果用国产的,都觉得不上档次。这并不能代表国产葡萄酒的品质不高,特别是近年来一些高品质的酒庄在国际上脱颖而出。以宁夏产区为代表的一些酒庄,多次得到国际认可,荣获国际葡萄酒大赛的金奖,如贺兰晴雪酒庄、银色高地等。国产品牌正在崛起!