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酒乡旅游
你了解澳大利亚葡萄酒吗? [2020/5/5 11:18:46]   来源:互联网 编辑:Admin 【字体:|】【打印:打印


  说到澳大利亚,人们会记得,最近几个月的大火造成了大片动植物的死亡和破坏,随后是几十年不见的洪水,真的是“又深又热”。

 

  澳大利亚位于南半球,地处热带和亚热带之间,陆地面积769202410000平方公里),居世界第六位,人口25278400(统计时间:2019-3-5)。它的人口甚至少于摩洛哥,而且它的标准人口稀少。

 

  澳大利亚有很多人,葡萄酒产区的种植面积是多少?澳大利亚的陆地面积相当于欧洲的总面积(不包括俄罗斯,俄罗斯横跨亚洲和欧洲,大部分陆地面积在亚洲),而葡萄种植面积为13.5万公顷,占澳大利亚陆地总面积的0.02%,略低于法国波尔多和勃艮第的总面积。葡萄园主要集中在澳大利亚南部,不要低估葡萄种植面积。澳大利亚葡萄酒产量居世界第五位,在新世界具有代表性的国家中仅次于美国。

 

  澳大利亚葡萄酒的历史呢与拥有数千年葡萄酒历史的旧世界国家相比,澳大利亚的葡萄酒历史就像年轻人迸发出的青春活力,只有短短的二三百年。据说,1791124日,在悉尼总督官邸的花园里,随着仅有的两串葡萄的成熟,澳大利亚葡萄种植的历史开始了,但澳大利亚葡萄酒显示出产地的多样性和产品的丰富性,充分说明了这个年轻人不仅是天才,但也非常脚踏实地和勤奋。

 

  澳大利亚的纬度跨度很大,四面环海。葡萄园得益于海洋气候的影响。气候温度变化范围小,加上高海拔的自然优势,使其气候多样性惊人。我们知道,优质葡萄的种植环境离不开气候的影响。太冷或太热都会影响葡萄。高纬度地区(靠近极地)的气候较冷,这有助于葡萄在缓慢成熟过程中吸收更多的风味物质。在这一点上,澳大利亚占据了“天空时间”。

 

  如果你对葡萄酒的历史有一点了解,你就会听说19世纪的自然灾害,几乎席卷了整个欧洲葡萄园,使许多葡萄园被毁,只能重新种植。澳大利亚躲过了这场灾难。因此,这里有很多老藤,100多年的藤,甚至125多年的藤祖先,我认为这也是一种“土地优势”。

 

  澳大利亚是一个移民国家,其独特的特点也吸引了许多葡萄种植者和酿酒师来到这里创作自己的作品,因为这里没有像旧世界那样严格的酿酒要求,就像解放自然一样。澳大利亚的葡萄酒创新大胆而有特色,既能成熟稳重,又活泼有趣。这是“人和”。

 

  澳大利亚葡萄酒的分类

 

  Australian wine没有法律上的分类体系,但有标准来划分优质葡萄酒。其中最著名的是被誉为澳大利亚葡萄酒教父的詹姆斯·哈利迪,也是著名的高产作家。从上世纪70年代到现在,他写了70多本关于葡萄酒的书。其中最著名的是他每年更新的《澳大利亚葡萄酒词典》,这不仅影响到全世界的葡萄酒爱好者,也对澳大利亚葡萄酒产生了深远的影响。韩礼德的百分百评分和星级酒庄评分已经成为消费者对葡萄酒质量的重要参考。

 

  另一个评价体系,兰登分类,完全取决于葡萄酒的市场表现。葡萄酒能否进入兰登分类名单,直接关系到优质葡萄酒买家对这款葡萄酒的需求。这与生产地区的整体表现和政治因素无关。这是一份完全根据市场反馈制定的清单。

 

  澳大利亚的葡萄酒标签简单易懂,通常用英语标注,一般标明地区、葡萄品种和酒庄。如果你想通过标签上的信息进一步判断这款葡萄酒的质量,你需要对澳大利亚各个地区有深入的了解。我们将在下一章中分享。

 

  自从澳大利亚葡萄酒进入中国市场以来,它一直很受欢迎。它的果香浓郁,口感甜美,单宁柔和,入口绵软,很多时候,不需要太多的心理构造,也可以喝一杯满意的葡萄酒。

 

  同时,澳大利亚也有很多“大酒”风格堪比波尔多著名的列级酒庄,比如网上有名的奔富庄园,其价格并不“友好”。

 

  Penfolds奔富推出的2019年“珍藏系列”新年份甄选葡萄酒,获得了著名酒评家James Suckling和兰顿分级(Langton's)的缔造者之一安德鲁·凯拉德(Andrew Caillard MW)所给予的100分满分评价

 

  但是澳大利亚出口的中国葡萄酒已经降到0关税了,我们能够用更实惠的价格享用澳大利亚精品葡萄酒。