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市场动态
为什么不建议自己酿葡萄酒? [2022/6/19 16:53:14]   来源: 网易号 编辑:Admin 【字体:|】【打印:打印

 

  伴随着新媒体视频的兴起,越来越多的朋友们喜欢DIY家具、甜品、饮料等,并乐此不疲的将过程发送至媒体平台,获得更高的点赞量与浏览量。

 

  小编在对各位网红大佬们膜拜的同时,也真诚的劝告大家:DIY固然很好,但是葡萄酒不建议大家自己酿哦。

 

  为什么呢?且听小编给你一一道来。

 

  容易滋生细菌

 

  酿葡萄酒是一个糖分转化成酒精的过程,在酒精浓度还没有达到一定浓度的时候,酵母和细菌都是可以生存的。

 

  因此酒厂在酿酒的同时,会使用百分百的葡萄汁,并添加二氧化硫进行杀菌、抗氧。

 

  然而自家酿葡萄酒的时候,如果没有准备二氧化硫等气体,酿制残留的糖分就可能会二次发酵或者滋生细菌,容易对人体造成危害。

 

  容易产生甲醇

 

  葡萄在发酵过程中,几乎都会产生甲醇。

 

  酒厂酿酒产生甲醇时,一般会通过改良菌种或者改善工艺等方式降低甲醇含量。所以他们的甲醇残留量在可控范围内,也符合相应的安全标准。

 

  而自家酿葡萄酒,受技术条件、知识水平的影响,会在这一方面产生不可控的危害因素。因此自家酿酒风险很大。

 

  建议大家:如果要自己酿制葡萄酒,一定要请教专业人士进行指导。

 

  大家购买葡萄酒也要通过正规的渠道,否则会有安全隐患问题。