国家葡萄葡萄酒产业网
现代农业产业技术体系管理平台
网站总访问量:18772041人
设为首页|收藏本站
国内新闻
父亲节 | 一杯薄酒寄深情 [2022/6/19 16:47:50]   来源:澎湃新闻 编辑:Admin 【字体:|】【打印:打印

 

 

  在关于东亚父亲的画像里,沉默、不善表达可能是最为常见的形容,尤其是对于我们的父辈来讲,更是如此,甚至在很多时候,他们根本不知道该如何去和孩子沟通,而此时的一杯薄酒,或许会成为父亲与孩子之间的钥匙,在慢饮之间,让双方得以有机会打开心扉,讲述那些未曾说过的心事。

 

  和父亲一起寻找活力之心

 

  @干露园中园佳美娜红葡萄酒

 

  佳美娜(Carmenere)原产于法国,在当地不算小众,但也并不是什么随处可见的葡萄品种,可就是这个平平无奇的葡萄品种,在漂洋过海去了智利之后,反倒寻找到了属于自己的天赋之地,开始了一场翻天覆地的变化。

 

  朴莫产区是智利十分有历史的一块土地。沿着河的葡萄园属于地中海气候,夏季夜间的温度因为河流的关系而有所降低,很好地拉长了葡萄的成熟期,使其得以积累更多的风味物质。这款佳美娜红葡萄酒有着蓝莓和野莓的芬芳,还带有雪松、紫罗兰的香气,甚至还可能会让人感受到一丝丝矿物质的味道——当然,在很多人的味觉联想里,这种风味也可能有点儿类似石墨。

 

  总之,这支有着柔和酒体的红葡萄酒适应性十分高,哪怕是平时不怎么喝葡萄酒的人都可以轻松欣赏到它的美,如果再搭配些卤牛肉、烧鸡之类的下酒菜,那属于父亲节的这顿饭可真的有点儿美了。

 

  带父亲去一场味蕾上的旅行

 

  @麦卡伦风味都市系列纽约单一麦芽威士忌

 

  你有多久没和父亲一起旅行了?或者说,你是否曾经想过带着你的父亲,一起去一趟海外旅行?

 

  在旅行计划中,带上父母有时候也会有不少“困难”存在。他们可能不懂当地语言,也可能很难迅速调整自己的“中国胃”,他们无法在太晚的时候吃晚餐,甚至可能无法适应时差而常常会有些抱怨——此时此刻,请你翻出以前的照片,想一想他们带你出去旅行的时候,或许你的想法也可能有些改变。

 

  当然,疫情的出现阻挡了我们出行的脚步,但若是你得闲,不妨在父亲节的时候和自己的爸爸坐下来,倒上一杯可以慢慢品鉴的威士忌,跟他分享你在外求学、旅行时候的故事,他或许不曾外出见过海的另一边,但你的故事永远都会是他想要了解的地方。

 

  以纽约为灵感调配而成的这款麦卡伦纽约,或许会帮助你更好地打开与父亲之间的对话。威士忌原有的苹果味与纽约的昵称“大苹果(Big Apple)”相呼应,经典美式糖果的甜味、花生、巧克力和华夫饼的味道让人想起了这座快节奏城市里那些食物小车上散发出来的气息,当你和父亲谈论到彼时彼刻的感受时,或许这支酒会带来更多与往事相关的联想。

 

  你或许可以借此向父亲表达自己的真实想法

 

  @BIBI GRAETZ缤缤格拉兹Testamatta红葡萄酒

 

  你或许可能喜欢画画,但现实是你成为了一名会计;你或许想要成为一个摇滚歌手,但现实是你可能每天只能坐在格子间里……在很多80后成长的岁月里,“我是为你好”、“学这个专业不好找工作”、“玩这个的以后吃不上饭”等建议层出不穷,它们或许沉淀了父辈们的生活经验,但也在很大程度上让孩子不得不选择与自己的想法一刀两断。

 

  且听听这个故事。在意大利的托斯卡纳,有个十分具有传奇性质的酒庄Bibi Graetz。酒庄的庄主Bibi Graetz出生于艺术世家,在他的家族里,所有的人从事的职业都和艺术有关,而他也是一位画家——按照原本的既定路线,他想来也能在艺术这条路上走得又远又宽,但这位庄主偏偏因为热爱葡萄酒而投身到了酿酒这件事上。更让人惊讶的是,仅仅在酒庄正式发布第一款年份酒的3年之后,Bibi酿造的Testamatta红葡萄酒在波尔多葡萄酒暨烈酒展览会(Bordeaux Vinexpo)上被评为最佳红葡萄酒(BestRed Wine),也让这位画家的转型之路得到了业界的认可。

 

  Testamatta在意大利语中意为“疯狂的大脑”,它几乎完美地点出了酒庄和酿酒师的性格。鲜明色彩组成的酒标是庄主Bibi的创作,而酒款本身强烈的自然香气和略带烟熏风味的口感则让人在喝下一口时就能感受到强烈的冲击,桑娇维塞常见的土味在这系列酒中消失不见,取而代之的是黑色果实与紫罗兰的花香——或许这就是这支酒能给你带来的最大的鼓励,虽然我们总能遇到些传统看法、刻板印象,但如果你从未曾真正去试着转换渠道,你怎么能知道自己的未来有多大潜能呢?

 

  用一支Testamatta红葡萄酒,搭配上那些经典的家常下酒小菜,试着去和父亲说一说当时自己真正的内心想法,感受两代人之间真实的思想碰撞。