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市场动态
闪亮登场的新千年葡萄酒,历史上伟大年份的葡萄酒记忆之四 [2021/11/25 11:30:02]   来源:网易号 编辑:Admin 【字体:|】【打印:打印

 

 

  伴随着闪亮登场的新千年,这十年也有不少令人惊喜的好年份,同时也有一些悬而未决的问题尚待揭开谜底。新千年给予环境和气候愈来愈多的关注。2003年开始了全球气候变暖的时代?对葡萄酒来说,年份的影响力原先在寒冷的地区颇为明显现在会不会因此减弱呢?

 

  2001,恐怖的一年?

 

  2001年是21世纪真正意义上的第一个年份,新千年默默登场了。除了科西嘉和薄若莱等地区这一年夏天雨水当道,大部分地区的酿酒葡萄都没有早熟。香槟区的情况如何呢?简直不忍目睹。幸运的是,时至9月,好日子归来。阳光普照,酒精强化甜酒因此而受益,还有迟摘的葡萄也没错过9月的好天气。那一年,梅多克地区的葡萄酒普遍胜过2000年,南部地区也是如此。除此之外,2001年份还在西班牙里奥哈、意大利皮埃蒙特、德国和美国加利福尼亚留下一些很好的回忆。

 

  2002年,遗忘了吗?

 

  接下来的一年,很难说更好。2002年份的酒很多已经被人们遗忘了。那时的朗格多克鲁西荣,处于与暴风雨搏斗的黑暗中:罗讷河谷阴雨连绵;香槟地区平淡无奇;波尔多也乏善可陈。尽管在勃艮第、阿尔萨斯(雷司令)、卢瓦尔河谷可能有特别发现,还有波尔多的酒精强化甜酒也不要忘记了!另外,德国、奥地利、阿根廷、美国加利福尼亚及俄勒冈,还有澳大利亚等地年景也倒不错。

 

  2003年,热浪席卷

 

  2003年是热浪席卷的一年,媒体却欢呼雀跃。上一年葡萄如此早熟,还要追溯到遥远的1893年。难道是天赐良机?尽管期望值过高未必是好事,但2003年份的葡萄酒也不会比其他年份差。它们口感圆润而富于热情,带有成熟水果香、果酱香,以及一丝烧烤味。然而,它们通常缺乏酸度,所以很少能长久保存。其他国家像德国、奥地利和美国加利福尼亚2003年景都还是不错的。

 

  2004年,经典但晚熟

 

  2004年标志着回归正常。对于葡萄种植者来说,天气预报让人吃了定心丸。这一年份的葡萄成熟得比较晚,因此多少让人惴惴不安。但是当收获后,酿造出来的葡萄酒表现出良好的平衡,尤其是波尔多、勃艮第以及卢瓦尔河谷红酒。对于意大利特级红酒来说,这也是吉利的一年,包括皮埃蒙特和托斯卡纳。德国和奥地利也是好年景,还有西班牙的里奥哈以及杜埃罗河岸产区。

 

  2005年的秘密

 

  提到2005年,专业人士和媒体记者又一次不吝赞美之词。只是这一次,他们多了份谨慎,因为2005年有一个秘密:气温并没有到反常的地步,夏天的确炎热,但也称不上酷暑。干旱来得早了些,不过葡萄正好可以先行适应……除了阿尔萨斯,普罗旺斯和科西嘉2005年份的葡萄酒也可圈可点。总体上,2005年是成功的,葡萄酒已经很怡人。但无论红酒还是白葡萄酒都不太适合收藏。这一年,从阿尔萨斯到西南地区有无与伦比的酒精强化甜酒。白中白香槟亦品质上乘。感谢关注前沿葡萄酒,希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获。